:27:18
Tenemos que desengrasar el caldo.
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Hay que alimentar a los pavos...
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chocolate, nueces y coñac.
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Le da un sabor exquisito.
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¿Y ahora? ¿Qué hacemos?
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¿Eres mi ayudante o no?
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Entonces lávate las manos.
¿Has hecho pipí?
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Qué tonto.
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- ¿Qué hora es?
- Las 6:30.
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Cuando yo era un pinche de cocina
en el Charlton Ceneto...
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¿sabes a qué hora me levantaba?
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A las 4.
:28:00
Aquí está el caldo.
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La pasta.
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-¿Sabes qué es esto?
-Un chino. -Bravo.
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Vamos a colar...
:28:15
el caldo.
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Oh, muy bien.
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El caldo en la cocina
es lo fundamental en mi oficio.