:19:02
Undskyld.
:19:03
Det er okay. Du hedder Alex, ikke?
:19:06
Velkommen til.
:19:08
John, jeg har noget vigtigt,
jeg skal fortælle dig.
:19:18
Pis!
:19:20
Victor har genkendt en af madanmelderne.
:19:25
- Hvorfra?
- The Times.
:19:27
Hun er vel udelukkende
i byen for at spise her.
:19:32
Hvis du er nervøs, så gå en tur.
:19:36
Jeg går med dig.
Jeg kan nogle vejrtrækningsøvelser.
:19:38
Skulle jeg være nervøs for at lave mad?
:19:41
Det er ikke det.
:19:45
Jeg har arbejdet på et sted i New York,
som fik fire stjerner.
:19:49
Så er man godt på vej til
at blive nogle rigtige røvhuller.
:19:53
Folk ændrede deres accent.
:19:57
Stedet mistede sin ånd,
hvis I forstår, hvad jeg mener.
:20:00
- Nej.
- Jeg er fuldstændig enig.
:20:03
Jeg beundrer dine holdninger
og vil gerne tage dem til mig.
:20:19
Hvad skal jeg håbe på?
:20:21
Tanken om en enkelt stjerne
gør mig svimmel...
:20:24
men har man først fået fire,
kan det kun gå ned ad bakke.
:20:28
- The Times kunne godt lide forretten.
- Ved du, hvad det bedste ville være?
:20:33
33l4 stjerner. Det ville være helt perfekt.
:20:37
Så er man god, men ikke så god,
at man bliver skuffet over...
:20:40
den næstbedste placering.
:20:42
Folk har respekt for en.
:20:45
Forretningen kører stille og roligt.
:20:47
Man er ikke kendt af alle
og får lov til at passe sig selv.
:20:52
En god, tryg tilværelse.
:20:55
Tør dem.