:44:03
Il est mort jeune, à 62 ans.
:44:05
Avant,
c'était la boutique de mon père.
:44:10
Cette boutique s'appelait
"la Cantina de Beppe".
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Il est né parmi ces produits.
:44:19
Il les aimait?
- Oui.
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Il était passionné.
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Une passion qu'il a transmise
à ses enfants!
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II n'y a pas de "super Toscans". Que
des vins globalisés, tous pareils.
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C'est un gros gnocchi global.
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Partout dans le monde,
on fait le même vin.
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Il n'y a pas de différence
entre les vins.
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Les vins sont trop manipulés
par l'homme.
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Ce sont des exagérations.
:44:49
Le terrain de Bolgheri
était le même il y a 20 ans.
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Tout ce vin est de Bolgheri.
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Ornellaia se vend à... 110 euros.
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Ces vins ont une couleur,
un corps, une structure
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qu'aucun sol ne peut donner.
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Sans la main de l'homme,
c'est impossible.