:54:02
Γιατί σε λένε έτσι; "Σεφ". . .
Επειδή σου αρέσουν τα μάγκο;
:54:08
'Οχι, κ.λοχαγέ. . .
Είμαι πραγματικός σεφ.
:54:11
Είμαι "σωσιέ".
:54:17
Είμαι απ'τη Ν .Ορλεάνη.
:54:19
Εκπαιδεύτηκα να γίνω
"σωσιέ". Μεγάλος "σωσιέ".
:54:23
-Τι είναι ο "σωσιέ";
-Ειδικευόμαστε στις σάλτσες.
:54:30
Κάπου εκεί πρέπει να
υπάρχει ένα δέντρο μάγκο.
:54:39
Μετά θα πήγαινα στο Παρίσι,
στη Σχολή Εσκοφλιέ.
:54:44
Αλλά τότε κάλεσαν
την κλάση μου.
:55:00
Προτίμησα το Ναυτικό. Είχε
καλύτερο φαγητό, μου είπαν.
:55:04
-Σχολή μαγείρων. Αυτό ήταν!
-Τι έγινε;
:55:09
Πού να σου τα λέω!
:55:13
Μας έβαλαν μπροστά σε εκατό
μέτρα εκλεκτές μπριζόλες.
:55:17
'Ολους μας. . . Να κοιτάζουμε.
:55:20
Θαυμάσιο κρέας στ'αλήθεια.
Πολύ ωραία κομμένο.
:55:27
Και μετά ρίχνουν το κρέας
σε μεγάλα καζάνια.
:55:30
'Ολο το κρέας. . .
Για να βράσει. . .
:55:34
Κοιτάζω μέσα. . .
Είχε γίνει γκρίζο. . .
:55:37
'Ηταν απίστευτο.
:55:40
Τότε ζήτησα να πάω στη σχολή
ασυρματιστών, αλλά. . .