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Aqui, estareis bem.
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Ei-los!
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Caro confrade!
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Águia dos pasteleiros!
Que bem que cheira aqui!
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- O Febo - Assador!
- Apolo, mestre cozinheiro.
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Como ficamos logo
tão à vontade com eles!
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Falar, não posso...
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Escrever-lhe, talvez?
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Sim, partir, pôr-me a andar,
deixar-lhe uma carta...
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Regalai-vos!
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- Como é bom comer!
- Sobretudo quando se tem fome!
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É a primeira vez
que a Lira me sustenta!
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Uma receita em verso!
Escutai, meus amigos!
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- Sim, escutamos-te... Almoças?
- Eu janto...
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Como preparar as tortas
amendoadas!
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Bater alguns ovos,
até ficarem em castelo;
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juntar a esta mousse...
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Deitar um bom leite
de amêndoa doce.
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Polvilhar com farinha
os lados das formas;
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com o dedo rápido, besuntar
o interior com damasco;
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despejar gota a gota a mousse
nestas formas;
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depois de passarem
pelo forno e,
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alouradas, saírem
em alegretes magotes,
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são as tartes almendroadas!