:07:12
Til fængslet.
:07:18
I fængslet var middagen noget særligt.
:07:21
Vi fik pasta, efterfulgt af kød eller fisk.
:07:24
Paulie havde fået et års fængsel...
:07:27
og han kunne snitte hvidløg.
:07:30
Med et barberblad
snittede han det så fint...
:07:33
at det med en smule olie
kunne gennemvæde panden.
:07:36
Det var et godt system.
:07:38
Vinnie havde ansvaret for tomatsaucen.
:07:41
Kan du dufte det?
:07:43
Kødboller af tre slags kød,
kalv, okse og svin.
:07:47
Der skal være svinekød i.
:07:49
Det gi'r flavor'en.
:07:51
Han brugte for mange løg,
men saucen var nu god.
:07:55
Nu ikke for mange løg.
:07:57
Der er ikke for mange løg, Paul.
:08:00
-Der er kun tre små løg.
-Tre løg? Hvor mange tomater?
:08:04
-To store dåser.
-Så er tre løg for meget.
:08:07
Johnny Dio stod for kødet.
:08:09
Vi havde ingen ovn, kun pander.
:08:12
Det stank i hele hytten,
så vogterne blev dødnervøse.
:08:15
Men resultaterne var gode.
:08:17
-Hvordan vil du ha' din?
-Medium.
:08:21
Medium. En aristokrat.
:08:23
Fængsel får en til at tænke
på de gamle film...
:08:27
med lange rækker af mænd bag tremmer.
:08:30
Sådan var det ikke for hårde negle.
:08:33
Det var ikke værst, men jeg
savnede Jimmy, der sad i Atlanta.
:08:36
Gi' mig to.
:08:40
Alle andre var stuvet sammen
som smågrise.
:08:45
Men vi boede for os selv. Vi ejede stedet.
:08:48
Han slog dem med et boldtræ.
Du ville aldrig genkende dem.
:08:51
De fortjente det.
:08:52
Ingen af vogterne turde sladre.
:08:56
Før i tiden behøvede man ikke låse sin dør.
:08:59
Undskyld.
Den magre vogter er en pestilens.