:23:02
...de denominación controlada...
:23:04
...la producción anual
está limitada.
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Es decir, cada...
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...parcela...
:23:09
...tiene una cuota
de producción.
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En casa no oí mucho
hablar de la pepena...
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...porque los viticultores
se han protegido contra eso.
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Porque si usted autoriza
a alguien a pepenar...
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...¿quién le asegura
que va a hacer eso...
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...a pequeña o
a gran escala?
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Esta viña ha sido
vendimiada por completo...
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...y a causa de las cuotas,
dejaron racimos por el suelo.
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Una vez secos ya nadie
los aprovecha.
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Es una medida de protección
de nuestro capital.
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Eso que ve ahí, es la uva
de segunda generación...
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...la llaman Recluta.
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Recluta.
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-¿Como los soldados?
-Exacto, como los soldados.
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Y algunos vienen a recogerla.
Como es una segunda vendimia...
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...sacan poco vino.
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Lo llaman vino de pepena.
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-¿Y será un gran vino?
-No.
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Un vino de mesa
sin pretensiones.
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La región de los grandes vinos
no es sitio para la recolección.
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La recolección está
prohibida en Borgoña.
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Ya no existe desde
hace 3 ó 4 años.
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Es triste, por cierto,
pero es así.
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La recolección
era algo lindo.
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"Se veía al pepenador
ir paso a paso...
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...recoger las reliquias...
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...lo que ha quedado
después de la vendimia.
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-¿Conoce eso?
-¿Es Du Bellay?
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-¿Es cierto?
-Exacto.