:48:00
-Hej, jag heter Udo.
-Sophie. Trevligt att träffas.
:48:04
Nu när du har avslöjat mig
ska jag ta av peruken.
:48:08
Nej, behåll den på. Du trodde väl inte
att du skulle kunna vara anonym här?
:48:13
Kan vi inte få ett bord där uppe?
:48:16
Så fort något blir ledigt
får ni ett bord där.
:48:20
Jag vet att det är hemligt, men när
tar du över? Du sköter ju allting.
:48:26
Sådan information ges inte.
- Nå, vad önskas?
:48:32
-Hela menyn verkar så delikat.
-Gör något fascinerande utan smör.
:48:37
Inget smör. Andra önskemål?
:48:41
Inte kyckling,
jag känner för skaldjur.
:48:44
-Gör något intressant med pasta.
-Säg att ni har grillade räkor.
:48:49
Älskling, låt Udo ta hand om det.
- Du väljer vin som vanligt.
:48:54
Jag ska se till
att ni får något att börja med.
:48:58
Champagne, mina damer?
:49:03
Vilken kväll.
:49:06
-Och du har halva kvällen kvar.
-Jag måste få prata med dig.
:49:10
-Mer pengar till köket?
-Ursäktar du oss en stund?
:49:18
Kom igen!
:49:21
Helvete! Det är för jävligt.
Din morsa suger min kuk.
:49:25
Jag jobbar livet ur mig. Det är dags
att jag blir mer än en anställd.
:49:30
New Yorks bästa matskribent tjatar,
men jag är bara ännu en i köket.
:49:34
Det är inget bra tillfälle
att diskutera det.
:49:38
Det är det aldrig.
Jag har förtjänat att bli delägare.
:49:42
Jag har haft två delägare i mitt liv,
båda dog. Jag klarar mig utan.
:49:48
-Glöm det!
-Du kan inte hota din gamle far.
:49:52
lbland önskar jag att stället var som
när din mor levde, men det går inte.
:49:58
-Något annat från köket?
-Vill du ha något?