:49:03
Vilken kväll.
:49:06
-Och du har halva kvällen kvar.
-Jag måste få prata med dig.
:49:10
-Mer pengar till köket?
-Ursäktar du oss en stund?
:49:18
Kom igen!
:49:21
Helvete! Det är för jävligt.
Din morsa suger min kuk.
:49:25
Jag jobbar livet ur mig. Det är dags
att jag blir mer än en anställd.
:49:30
New Yorks bästa matskribent tjatar,
men jag är bara ännu en i köket.
:49:34
Det är inget bra tillfälle
att diskutera det.
:49:38
Det är det aldrig.
Jag har förtjänat att bli delägare.
:49:42
Jag har haft två delägare i mitt liv,
båda dog. Jag klarar mig utan.
:49:48
-Glöm det!
-Du kan inte hota din gamle far.
:49:52
lbland önskar jag att stället var som
när din mor levde, men det går inte.
:49:58
-Något annat från köket?
-Vill du ha något?
:50:03
-Varför lever du i det förflutna?
-Inget förflutet, ingen berömd kock.
:50:10
Inga gangstrar där uppe. Vad mer
är de där idioterna ute efter?
:50:15
De vill ha del i trattorian.
De ser inte sig själva som gangstrar.
:50:22
De krypen ser sig som entreprenörer.
:50:26
-Be dem dra åt helvete.
-Det gjorde Enrico.
:50:30
-Jag är ledsen för det där.
-Gå ner nu.
:50:34
-Dina väntande gäster är hungriga.
-Duncan klarar det.
:50:39
-Jag måste gå på toaletten.
-Märkligt, va?
:50:43
Jag jobbar hela livet för att bli kock,
men min far föredrar nån annans mat.