1:09:05
Mi ex esposo fue el que me introdujo
al campo, originalmente.
1:09:10
Tenía una gran cava aparatosa,
ya sabes.
1:09:17
Y descubrí que
yo tenía un paladar muy fino.
1:09:22
Y cuanto más bebía...
1:09:24
...más me gustaba
en lo que me hacía pensar.
1:09:29
¿Como qué?
1:09:31
Como en lo fraudulento que era él.
1:09:36
Digo, me gusta pensar
en la vida del vino.
1:09:42
En cómo es una cosa viva.
1:09:47
Me gusta pensar en lo que pasó
durante el año que crecieron las uvas...
1:09:53
...en cómo brillaba el sol, si llovió.
1:10:00
Me gusta pensar en toda la gente
que atendió y cosechó las uvas...
1:10:07
...y, si es un vino viejo, en cuántas
de esas personas ya están muertas.
1:10:15
Me gusta cómo el vino
continúa evolucionando.
1:10:19
Si abro una botella de vino hoy...
1:10:21
...sabe diferente que si la abriera
en cualquier otro día.
1:10:28
Porque una botella de vino está viva...
1:10:33
...y está evolucionando constantemente
y adquiriendo complejidad.
1:10:41
Hasta que llega a su mejor punto...
1:10:44
...como tu '61...
1:10:48
...y luego empieza su continuo...
1:10:52
...e inevitable deterioro.