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Oh,je pense,je--
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Je me suis intéressée aux vins
par l'entremise de mon ancien mari.
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Tu sais, il avait un grand
cellier pour épater.
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- Tu sais?
-Je comprends.
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Mais alors,j'ai découvert
que j'avais un palais très fin.
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Et plus je buvais, plus j'aimais
les choses à quoi ça me faisait penser.
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Comme quoi?
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Comme l'imposteur qu'il était.
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Woh.
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-J'aime penser à la vie du vin.
- Ouais.
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Comme c'est une chose vivante.
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J'aime penser...
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ce qui se passait lors de l'année
où les raisins poussaient...
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comment le soleil brillait...
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s'il pleuvait.
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J'aime penser...
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à tous les gens qui s'en occupaient
et qui cueillaient les raisins...
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et, si c'est un vieux vin...
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combien de ces personnes
sont mortes maintenant.
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J'aime la façon dont le vin
continue de se développer.
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Comme, si j'ouvrais une bouteille
de vin aujourd'hui...
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il goûterait différemment que si
je l'avais ouvert un autre jour.
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Parce qu'une bouteille de vin
est vivante...
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et que son contenu évolue
constamment et deviens plus complexe.
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C'est à dire,jusqu'à sa maturité...
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comme ton vin de 1961.
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Et ensuite il commence
son inévitable...
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déclin progressif.