Sideways

:17:00

Ovde prave vrhunski
"pino" i "šardone",

:17:02

meðu najboljima su
u ovom okrugu.

:17:04

Mislio sam da mrziš
"šardone". -Ne,

:17:06

volim ga, samo ne volim one
koji su naknadno obraðeni.

:17:11

Ima previše hrasta u
sekundarnoj fermentaciji.

:17:16

Razlog zašto je ovaj
region dobar za "pino"

:17:19

je hladni vazduh koji
uveèe dolazi za Pacifika.

:17:23

Hladi zrna grožða.

:17:24

"Pino" ima tanku kožicu

:17:27

ali ne voli konstantnu
toplotu ili vlažnost.

:17:29

Veoma je delikatno.

:17:33

Pokazaæu ti kako se
degustira.

:17:35

Prvo, drži vino i proveri
vino na svetlosti,

:17:39

gledaj boju i bistrinu.

:17:43

Debelo, tanko,

:17:45

vodnjasto, sirupasto...
Važi?

:17:48

A sad, nakrivi je.

:17:50

Sada proveravam gustoæu
boje na krajevima.

:17:55

To æe ti reæi koliko
je staro, izmeðu ostalog.

:17:57

Obièno ima više
crvene.

:18:00

Sad gurni nos.

:18:04

Nemoj da se stidiš,
gurni nos.

:18:10

Malo citrusa...

:18:12

Jagode...

:18:18

I... slièno asparagusu
i...

:18:25

Ima blagi miris nekog
sira.

:18:33

Jagode, zar ne?
-Da, jagode.

:18:36

Ne i sir.

:18:38

Sad spusti èašu,
daj da uðe vazduh unutra.

:18:40

Kiseonik ga otvara
i pojaèava ukus.

:18:45

Pomiriši.

:18:49

Ovo se radi
sa svim vinima.

:18:51

Kad æemo ga popiti?
-Sad.