:58:02
Nej, jag...
:58:03
Jag gillar att tänka på vinets liv.
:58:07
Hur det är levande.
:58:11
Jag tänker på hur det var när
druvorna odlades.
:58:16
Hur solen sken, eller om det regnade.
:58:22
Jag tänker på alla som vårdade och
plockade druvorna.
:58:27
Och om vinet är gammalt,
hur många av dem som är döda.
:58:34
Jag gillar hur vinet utvecklas.
:58:38
Som om jag öppnade en flaska idag, så
smakar den annorlunda mot någon annan dag.
:58:45
För en vinflaska lever faktiskt.
:58:50
Och den utvecklas och ökar
i komplexitet.
:58:56
Tills den blir som bäst.
:58:59
Som din -61 :a.
:59:02
Sen påbörjar den det oundvikliga
nedåtgåendet.
:59:12
Och det smakar så jävla gott.
:59:35
Vet du, jag...
:59:38
Jag gillar andra viner med.
:59:41
På sistone har jag gillat Riesling.
:59:44
Gillar du Riesling?
:59:51
- Är toaletten där bak?
- Ja. Genom köket.