:19:01
Je suis désolé.
:19:03
Y a pas de mal. T'es le nouveau?
:19:05
Bienvenue. Premier jour.
:19:08
J'ai un truc très important à te dire.
:19:18
- Merde.
- Quoi?
:19:20
Victor a reconnu une critique
gastronomique au téléphone.
:19:25
- Du?
- Times.
:19:27
Elle a traversé le pays pour nous.
:19:32
- Si ça t'angoisse, fais un tour.
- Pas besoin.
:19:36
Je connais un truc de respiration.
:19:38
Je m'inquiète pas pour ma cuisine.
:19:41
C'est pas ça le truc, le problème.
:19:45
J'ai bossé dans un resto new-yorkais
qui a eu 4 étoiles.
:19:49
Le gratin de la connerie a vite fait la queue.
:19:53
Les voix ont changé d'intonation.
:19:57
Ça a perdu son âme, vous comprenez?
:20:00
- Non.
- Je suis d'accord sur tout.
:20:03
J'admire votre sensibilité.
J'espère la faire mienne.
:20:19
Que viser?
:20:21
Une étoile, ce serait I'horreur.
:20:24
Mais 4, ça débouche sur:
"Malheur, j'ai perdu une étoile!"
:20:28
- Le Times a aimé I'entrée.
- Tu sais ce qu'il te faut?
:20:33
3 étoiles 1l4. Ce serait parfait!
:20:37
Tu serais doué sans avoir raté de peu
:20:40
le prix d'excellence.
:20:42
Tu es estimé, bien secondé.
:20:45
Ça marche, sans être la folie.
:20:47
Tu navigues sous le radar, tranquille.
:20:52
De la bonne vie stable.
:20:55
Tour d'assiette!