:19:02
Jag är ledsen.
:19:04
Inga problem.
Du är den nya hjälpredan, Alex, eller?
:19:06
Ok, välkommen. Första dagen.
:19:08
John, jag har någonting väldigt viktigt
att säga dig.
:19:19
-Fan.
-Vad?
:19:21
Victor kände igen en matkritiker
i telefon.
:19:26
-Från?
-The Times.
:19:28
Jag slår vad om att dom skickade henne
över hela landet bara för oss.
:19:33
-Om du är nervös, ta en promenad
-Jag behöver ingen promenad.
:19:37
Jag kan gå med dig.
Jag vet en andningsövning.
:19:39
Vad tror du jag är orolig över?
Hur jag ska tilllaga?
:19:42
Det är inte grejen. Det är inte problemet.
:19:45
Jag jobbade på en restaurang i New York
som hade fyra stjärnor.
:19:50
Jag förändrades var på väg
att bli ett riktigt rövhål.
:19:54
Folks inställning ändrades.
:19:57
Hjärtat försvann ur stället.
Förstår du?
:20:01
-Nej.
-Jag håller med om allt du just sa.
:20:04
Jag beundrar dig för dina känslor.
:20:06
Jag hoppas kunna anamma
dom som mina egna.
:20:17
Här, mina damer.
:20:20
Jag vet inte vad jag ska heja på.
:20:22
Tanken på en stjärna gör mig illamående...
:20:25
Men med fyra,
finns det inget annat än
:20:27
herregud, de tog bort
en av mina stjärnor!
:20:29
-The Times gillade första.
-Vet du vad du vill ha?
:20:34
Tre och en kvarts stjärna.
Ja, det vore perfekt.
:20:38
Det skulle betyda att du är bra,
men inte bra nog att känna dig missnöjd
:20:41
Du missade bara stilen.
:20:43
Du får fortfarande nog respekt.
Bra folk kommer vilja jobba med dig.
:20:46
Affärerna är bra, inte galna.
:20:47
Du är precis under radarn,
där du kan ägna dig åt dina egna business.
:20:53
Det är ett bra, stabilt liv.
:20:56
Då kör vi.