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In dieser Schule in West Virginia
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ist die Essensversorgung zwar nicht
wie in lllinois ausgelagert worden,
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aber gemaess des staatlichen Programms
verkauft auch sie Essen an die Schueler.
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Meist aufgewaermtes,
abgepacktes Essen aus Konzentrat.
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Die Mahlzeiten haben oft
ueber 1000 Kalorien.
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Das Landwirtschaftsministerium
liefert dieses Essen?.
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Ja. Und den Kindern schmeckt's.
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Wir haben
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Sloppy Joe-Barbecue-Sosse mit Schwein.
Von der Regierung.
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Was ist eigentlich aus Kochen geworden?.
Keine Ahnung. Zu viele Gejammere.
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Keiner will sich anstrengen!
So braucht man nur noch ein Geraet:
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den Oeffner.
Damit kocht hier der Chef?.
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Karton auf, Essen fertig.
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Wird ueberhaupt was gekocht?.
Ah, hier ist die Speisekarte.
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-Kartoffelpueree.
-Schinken.
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-Chili.
-Das Chili ist selbst gemacht.
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-Und die Tomatensuppe?.
-lst von Campbell's.
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-Fleischkloesse?.
-Abgepackt, werden aufgewaermt...
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Im ganzen Monat werden nur sechs
von 36 Mahlzeiten gekocht?.
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Sechs von 36?.
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Die Appleton-Sonderschule beherbergt
schwierige, verhaltensgestoerte Schueler,
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die sich gebessert haben;
nicht durch Disziplin, sondern Diaet.
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Wir hatten das Glueck,
auf ein Gesundheitsprogramm zu stossen,
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was wir dem Kontakt zu Natural Ovens
in Manitowoc, Wisconsin verdanken.
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Dort glaubt man an fett und zuckerarme,
chemisch unbehandelte Nahrungsmittel
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ohne Farb- und Konservierungsstoffe,
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an Vollkorn
und frisches Obst und Gemuese.
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Es gibt hier kein Rindfleisch
und wir frittieren auch nichts.
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Es wird viel gebacken,
alles wird frisch zubereitet.