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On a du porc avec une sauce barbecue.
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Ca vient de l'Etat.
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Les cuisiniers,
ça n'existe plus ?
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lls passent leur temps
à se plaindre.
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lls veulent pas se fatiguer.
lci, c'est facile.
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Notre outil préféré
pour ouvrir les cartons.
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C'est l'outil du chef ?
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Exactement.
On ouvre un carton et on les sert.
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Montrez-nous ce que vous cuisinez.
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C'est le menu ?
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De la purée.
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Du chili fait maison.
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- Et la soupe de tomates ?
- En boîte.
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Les boulettes de viande ?
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C'est en boîte, on fait réchauffer.
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Sur un mois,
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ça fait 6 sur 36 ?
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Vous cuisinez 6 plats sur 36 ?
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Le lycée d'Appleton
accueille les enfants
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qui ont des problèmes
de comportement.
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lci, on ne les amadoue pas
par la discipline,
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mais par la nourriture.
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On a eu la chance de tomber
sur un programme extra sain,
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suite à une rencontre
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avec la société
Natural Ovens de Manitowoc.
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lls sont pour la consommation
de nourriture sans gras ni sucre,
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sans trop d'ajouts chimiques,
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sans colorants ni conservateurs.
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Avec des céréales complètes,
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des fruits et des légumes frais.
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lci, on ne sert pas de boeuf.
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Et pour la préparation,
jamais de fritures.
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On prépare tout nous-mêmes,
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au lieu d'ouvrir des boîtes.
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Plus de distributeurs
de sodas, mais de l'eau.
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On a remarqué d'énormes changements
chez les enfants.
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Dans les couloirs,
vous croiserez des enfants
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qui n'ont pas l'air agités.
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Leur comportement s'est amélioré.
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lls sont plus concentrés.
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Les professeurs obtiennent
de meilleurs résultats.
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N'oubliezpas
que ce n'estpas une école privée.